金世豪官网的加工工艺是什么?金世豪官网是如何制作的?

2020年03月02日 10:54:00

金世豪官网的加工工艺包括初制、精制两个过程。

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一、初制加工工艺流程:

鲜叶—杀青—初揉—堆闷—复揉—干燥—毛茶。

二、初制加工技术要求:

1、鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。

2、杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色,青草气味基本消失为适度。

3、初揉:趁温揉捻至成条索。

4、堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷,当堆温达到55℃时,及时进行翻堆散热,当堆温降到30℃时再收拢筑堆,继续堆闷直到适度为止。

5、复揉:再次揉紧成条索。

6、干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%,成为毛茶。

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三、精制加工工艺流程:

毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品。

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四、精制加工技术要求:

1、筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。

2、拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。

3、渥堆:根据茶叶等级和气候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,待叶色变褐,发出醇香即可。

4、汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软,形成散茶。

5、压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。

6、陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内,待茶叶温度降至室温,茶叶含水量降至18%以下,先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境(洞穴)中陈化,然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。

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    • avatar 似水流年 点赞数

      金世豪官网好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶茶 掌柜

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        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

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              • avatar qingkong 点赞数

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                  • avatar 茶茶 掌柜

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                  • avatar 品味人生 点赞数

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                      • avatar 茶茶 掌柜

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                      • avatar 任艳 点赞数

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                          • avatar 茶茶 掌柜

                            谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友